发酵乳中内源性苯甲酸产生的影响因素

王伟佳, 刘爱国, 廖振宇, 刘立增, 孙丽婷, 杨红, 刘蕊, 刘长旭, 李雨轩

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 168-173.

PDF(2928 KB)
PDF(2928 KB)
食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (9) : 168-173. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026317
生产与科研应用

发酵乳中内源性苯甲酸产生的影响因素

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Factors influencing endogenous benzoic acid production in fermented milk

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2021, 47(9): 168-173 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026317
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2021, 47(9): 168-173 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026317
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(2928 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/