温和条件下荧光硅纳米颗粒的制备及其在食品中苋菜红的检测应用

杨福霞, 马晓彤, 韩舜愈

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (15) : 286-291.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (15) : 286-291. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026998
分析与检测

温和条件下荧光硅纳米颗粒的制备及其在食品中苋菜红的检测应用

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Synthesis of fluorescent silicon nanoparticles under mild conditions and its application in thedetection of amaranth in food

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