KI-罗丹明6G荧光猝灭法测定火腿中的亚硝酸盐

庞海霞, 强瑾, 姜敏, 熊海涛, 史娟

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (16) : 253-257.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (16) : 253-257. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027330
分析与检测

KI-罗丹明6G荧光猝灭法测定火腿中的亚硝酸盐

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Determination of nitrite in ham sausage by KI-rhodamine 6G fluorescence quenching method

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