聚谷氨酸去除马铃薯废水蛋白质及絮凝机理初探

牛雅倩, 李雨桐, 赵娟, 张琳, 卢文明, 乔长晟

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 178-184.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 178-184. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026865
生产与科研应用

聚谷氨酸去除马铃薯废水蛋白质及絮凝机理初探

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Removement of protein from potato wastewater by polyglutamic acid and its flocculation mechanism

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