丁香精油微胶囊的制备及其对草莓保鲜效果的研究

黎汉清, 罗文翰, 肖更生, 张雪琴, 施璇云, 蓝碧锋, 肖乃玉

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 191-196.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (21) : 191-196. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028191
生产与科研应用

丁香精油微胶囊的制备及其对草莓保鲜效果的研究

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Preparation of microcapsule of clove essential oil and preservation effect on strawberry

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