生物转化生产稀有糖醇——阿洛醇(蒜糖醇)研究进展

温鑫, 宁宇航, 林慧彬, 任一林, 林建群, 林建强

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (1) : 286-291.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (1) : 286-291. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028621
综述与专题评论

生物转化生产稀有糖醇——阿洛醇(蒜糖醇)研究进展

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Research progress for biotransformation of allitol

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