黑曲霉脂肪酶tabI酶学性质及乳酸乙酯合成能力的研究

刘小敏, 谢翔云, 林良才, 张煜行, 肖冬光

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 9-15.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (10) : 9-15. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029685
研究报告

黑曲霉脂肪酶tabI酶学性质及乳酸乙酯合成能力的研究

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Enzymatic properties of Aspergillus niger lipase tabI and its synthesis ability of ethyl lactate

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