植物乳杆菌 FCJX 102 和嗜酸乳杆菌 FCJX 104 共发酵山楂 -葛根汁产乙醛脱氢酶
网络出版日期: 2018-01-03
Study on aldehyde dehydrogenase from fermentation of Hawthorn Puerarin juice by Lactobacillus plantarum FCJX 102 and Lactobacillus acidophilus FCJX 104
Online published: 2018-01-03
罗成 , 万茵 , 付桂明 , 等 . 植物乳杆菌 FCJX 102 和嗜酸乳杆菌 FCJX 104 共发酵山楂 -葛根汁产乙醛脱氢酶[J]. 食品与发酵工业, 2017 , 43(12) : 75 -80 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015053
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