网络出版日期: 2018-01-03
基金资助
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B00);2014年大学生创新创业训练计划(校重点)
Quality evaluation and antioxidant activity of fermented persimmon wines
Online published: 2018-01-03
郭玉呈, 李桂善, 王俊婷, 等 . 不同类型发酵柿子果酒的质量和抗氧化活性[J]. 食品与发酵工业, 2017 , 43(12) : 108 -113 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015155
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