河蚬功能性成分的研究现状与展望

王宇; 刘东红

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.042

食品与发酵工业 >

2010 , Vol. 36 >Issue 06: 122 - 124

DOI: https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.042

食品与发酵工业

河蚬功能性成分的研究现状与展望

王宇 ,
刘东红

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网络出版日期: 2010-06-25

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Present Conditions and Prospects on Functional Ingredient of Corbicula fluminea

Wang Yu ,
Liu Dong-hong

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Online published: 2010-06-25

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摘要

综述了近年来对河蚬功能性成分的研究成果,并在此基础上,对河蚬功能性成分研究作出了展望,以期能为河蚬功能性成分的分析、提取及其深度开发利用提供参考。

关键词： 河蚬; 功能性成分; 研究现状

本文引用格式

王宇 , 刘东红 . 河蚬功能性成分的研究现状与展望[J]. 食品与发酵工业, 2010 , 36(06) : 122 -124 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.042

Abstract

The present conditions and prospects on functional ingredient of Corbicula fluminea in resent years have been reviewed in order to provide a reference for its further development and utilization.

Key words： Corbicula fluminea; functional ingredient; present conditions

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