作为食品质量与安全专业的核心课程,《食品安全监督管理学》的目标是帮助学生从宏观上把握食品行业的发展脉络与管理思路。以国家食品安全管理政策改革临近完成为契机,以及新的食品监管体系建立的大背景下,根据课程痛点重新构建《食品安全监督管理学》课程内容体系,并从应用性、时效性、适时性等3个方面提出了具体的实践改革措施,经过2年的教学实践,出版了规划教材,培养了具有以大食品、大市场思维为导向的专业人才,实现了引导学生随着时代的变迁而思考的发展理念,并思考未来的职业发展规划。
As the core course of Food Quality and Safety major, the goal of Food safety Supervision and Management is to help students grasp the development vein and management ideas of food industry from a macro perspective. Under the huge background that national food safety management policy reform is near completion, and the new food regulatory system is to establish, this course rebuilds the content system of Food Safety Supervision and Management according to its sore point. And the course put forward specific practical reform measures from three aspects: applicability, timeliness, timely. After two years of teaching practice, teaching materials have been published, which has trained professional talents with the cultivation of broad food and macro market thinking, and has realized the development concept of guiding students to think with the changing times, as well as to consider their planning of future career development.
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