抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(一)

抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(一)

王会,郭立,谢文磊

Methods for Determining Antioxitive Activity of Antioxidants( Ⅰ )

Wang Hui,Guo Li,Xie Wenlei

食品与发酵工业 . 2006, (3): 92 .