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脱色猪血红蛋白酶解产物品质及营养特性研究
郭善广,赵谋明,崔春,王金水
Functional and Nutritional Properties of Decolorized Hydrolysates from Porcine Hemoglobin
Guo Shanguang,Zhao Mouming,Cui Chun,Wang Jinshui
食品与发酵工业 . 2007, (
1
): 10 .