苹果渣中果胶提取条件及其分子质量的测定研究

鲁慧芳,丁长河,侯丽芬,李里特,张一村

Study on the Extraction and Molecular Weight Determination of Pectin from Apple Pomace

Lu Huifang,Ding Changhe,Hou Lifen,Li Lite,Zhang Yicun

食品与发酵工业 . 2007, (6): 154 .