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液芯包囊化乳酸菌应用于酸奶连续接种的研究
包永华,董明盛
Study on Continuous Inoculation of Milk by Encapsulated Lactic Acid Bacteria in Liquid-core Capsules
Bao Yonghua,Dong Mingsheng
食品与发酵工业 . 2007, (
7
): 144 .