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基于神经网络-模拟退火算法的超高压嫩化河蚌肉的工艺优化
张斌,孙兰萍,钱时权,许晖,屠康
Optimization of ultra-high pressure of mussel meat tenderness based on neural network-simulated annealing algorithm
ZHANG Bin,SUN Lan-ping,QIAN Shi-quan,XU Hui,TU Kang
食品与发酵工业 . 2017, (
4
): 152 .