微生物酶法合成低聚糖的问题与策略

微生物酶法合成低聚糖的问题与策略

曹劲松,王晓琴,彭志英

Problems and Strategies of Oligosaccharide Synthesis Using Microbial Enzymes

Cao Jinsong,Wang Xiaoqin,Peng Zhiying

食品与发酵工业 . 1999, (4): 41 .