海参酶解产物的分离及其体外抗氧化作用的研究

刘程惠,朱蓓薇,董秀萍,陈立国

Study on the Separation and Antioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates from Sea Cucumber

Liu Chenghui,Zhu Beiwei,Dong Xiuping,Chen Liguo

食品与发酵工业 . 2007, (9): 50 .