蓝莓花色苷抗氧化活性的研究

蓝莓花色苷抗氧化活性的研究

李颖畅,孟宪军

Studies on the Antioxidant Activity of Anthocyanins from Blueberry

Li Yingchang,Meng Xianjun

食品与发酵工业 . 2007, (9): 61 .