几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究

几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究

翟硕莉,田洪涛,吴蕊,李宁,马乐辉

Effects of Several Factors on Quality of Fresh Cheese

Zhai Shuoli,Tian Hongtao,Wu Rui,Li Ning,Ma Lehui

食品与发酵工业 . 2007, (9): 161 .