利用乙醇胁迫作用提高花生四烯酸产量

利用乙醇胁迫作用提高花生四烯酸产量

金明杰,黄和,肖爱华,彭超,任路静,刘欣,朱皓

Enhancing Arachidonic Acid Production by Applying Ethanol Stress

Jin Mingjie,Huang He,Xiao Aihua,Peng Chao,Ren Lujing,Liu Xin,Zhu Hao

食品与发酵工业 . 2007, (11): 52 .