酶法生产速溶焦大麦饮料的工艺条件

酶法生产速溶焦大麦饮料的工艺条件

张勤良,王璋,许时婴

Enzymatic Techniques for Instant Beverage of Baked Barley

Zhang Qinliang,Wang Zhang,Xu Shiying

食品与发酵工业 . 2005, (1): 152 .