应用快速稳定性分析方法研究增稠剂对燕麦饮料稳定性的影响

王成祥, 刘辉, 段胜林, 等

Research on the effect of thickening on the stability of oat beverage using rapid stability analysis instrument

WANG Cheng-xiang et al

食品与发酵工业 . 2018, (3): 253 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014159