氧化葡萄糖酸杆菌产2-酮基-<i>D</i>-葡萄糖酸的发酵过程优化

蔡文, 曾伟主, 周景文

Optimized fermentation process of Gluconobacter oxydans producing2-keto-D-gluconic acid

CAI Wen, ZENG Weizhu, ZHOU Jingwen

食品与发酵工业 . 2019, (11): 40 -45 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019654