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氧化葡萄糖酸杆菌产2-酮基-
D
-葡萄糖酸的发酵过程优化
蔡文, 曾伟主, 周景文
Optimized fermentation process of
Gluconobacter oxydans
producing2-keto-
D
-gluconic acid
CAI Wen, ZENG Weizhu, ZHOU Jingwen
食品与发酵工业 . 2019, (
11
): 40 -45 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019654