氧化葡萄糖酸杆菌产2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵过程优化

蔡文, 曾伟主, 周景文

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 40-45.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 40-45. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019654
研究报告

氧化葡萄糖酸杆菌产2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵过程优化

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Optimized fermentation process of Gluconobacter oxydans producing2-keto-D-gluconic acid

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