不同冻结方式对鱿鱼品质的影响

不同冻结方式对鱿鱼品质的影响

谭明堂, 谢晶, 王金锋

Influences of different freezing methods on the quality of squids

TAN Mingtang, XIE Jing, WANG Jinfeng

食品与发酵工业 . 2019, (11): 136 -142 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019486