不同冻结方式对鱿鱼品质的影响

谭明堂, 谢晶, 王金锋

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 136-142.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 136-142. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019486
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不同冻结方式对鱿鱼品质的影响

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Influences of different freezing methods on the quality of squids

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