四种芝麻香型白酒中香气活性成分分析

四种芝麻香型白酒中香气活性成分分析

白乐宜, 颜振敏, 冯梦茹, 魏新军

Analysis of odor-active compounds in four sesame-flavor Chinese Baijiu

BAI Leyi, YAN Zhenmin, FENG Mengru, WEI Xinjun

食品与发酵工业 . 2020, (2): 272 -276 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021363