白酒生产用<i>L</i>-乳酸的发酵工艺

白酒生产用L-乳酸的发酵工艺

韩经, 肖冬光

L-lactic acid fermentation process for Baijiu production

HAN Jing, XIAO Dongguang

食品与发酵工业 . 2019, (24): 134 -139 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022027