蒜氨酸生物活性的研究现状

蒜氨酸生物活性的研究现状

蒋茂婷, 黄雪松

Research progress on alliin bioactivity

JIANG Maoting, HUANG Xuesong

食品与发酵工业 . 2020, (16): 264 -269 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024070