食品中晚期糖基化终产物的研究进展

食品中晚期糖基化终产物的研究进展

高畅,何志勇,曾茂茂,陈洁

Research progress of dietary advanced glycation end products

Gao Chang, He Zhi-Yong, Zeng Mao-Mao, Chen Jie

食品与发酵工业 . 2013, (04): 151 -156 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.04.043