优选萝卜质构剖面分析测试参数
李瑜,谷文荣,李娜,邵建峰,王慧荣
Optimization of test parameters of Raphanus sativus in texture analysis
LI Yu, GU Wen-rong, LI Na, SHAO Jian-feng, WANG Hui-rong
食品与发酵工业 . 2014, (09): 176 -179 .  DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.09.056