35种大型真菌中抗氧化活性物质的研究进展

吴小杰, 李峻志, 戴璐, 祁鹏, 张黎光, 李安利

Recent progress on materials with antioxidant activity from 35 species of macrofungi

WU Xiao-jie, LI An-li, DAI Lu, QI Peng, ZHANG Li-guang, LI Jun-zhi

食品与发酵工业 . 2014, (06): 117 -127 .