益生菌发酵蓝莓的体外抗氧化活性分析
杨琦, 谢纯良, 周映君, 龚文兵, 朱作华, 许超, 彭源德
Antioxidant activity in vitro of probiotics fermented blueberry drink
YANG Qi, XIE Chunliang, ZHOU Yingjun, GONG Wenbing, ZHU Zuohua, XU Chao, PENG Yuande
食品与发酵工业
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2022, (9): 112
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028629
