微生物固态发酵麦麸的营养品质及其资源化利用的研究进展
张凯歌, 江迪, 万小乐, 关二旗, 李萌萌, 陈蒙慧, 唐浩洁, 卞科
Research progress on nutritional quality and resource utilization of microbial solid-state fermented wheat bran
ZHANG Kaige, JIANG Di, WAN Xiaole, GUAN Erqi, LI Mengmeng, CHEN Menghui, TANG Haojie, BIAN Ke
食品与发酵工业
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2024, (4): 337
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035701
