壳聚糖-叶酸微胶囊的制备及其特性评价
彭雅萱, 丁振江, 李旭燕, 杨宗玲, 刘金洋, 王俊, 陆伟, 冯煦洸, 夏凯, 周志桥
Preparation of chitosan-folic acid microcapsules and evaluation of their properties
PENG Yaxuan, DING Zhenjiang, LI Xuyan, YANG Zongling, LIU Jinyang, WANG Jun, LU Wei, FENG Xuguang, XIA Kai, ZHOU Zhiqiao
食品与发酵工业
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2024, (5): 149
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034395
