Fe<sup>2+</sup>螯合剂对羟脯氨酸发酵的影响

Fe²⁺螯合剂对羟脯氨酸发酵的影响

龚雨, 李长庚, 李旭, 徐庆阳

Effect of Fe²⁺ chelating agent on hydroxyproline fermentation

GONG Yu, LI Changgeng, LI Xu, XU Qingyang

食品与发酵工业 . 2024, (9): 50 -55 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036278