小麦低聚肽-纳米二氧化硅蛋白冠复合物的制备及其性能研究

关桦楠, 迟振东, 王东旭

Preparation of wheat oligopeptide-nanosilica protein corona complex and its properties

GUAN Huanan, CHI Zhendong, WANG Dongxu

食品与发酵工业 . 2024, (11): 216 -224 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035896