三七发酵食品的研究进展

三七发酵食品的研究进展

彭佳丽, 艾黎, 唐湘华, 周峻沛

Research progress of fermented food of Panax notoginseng

PENG Jiali, AI Li, TANG Xianghua, ZHOU Junpei

食品与发酵工业 . 2024, (16): 378 -385 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037783