植物种子蛋白提取、纯化及肽的生物活性研究进展

王邵熠, 赵俸艺, 吴文龙, 李维林

Research progress on seed proteins:Extraction, purification, and bioactivity of peptide

WANG Shaoyi, ZHAO Fengyi, WU Wenlong, LI Weilin

食品与发酵工业 . 2024, (16): 386 -395 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037478