聚乙烯醇-海藻酸钠-乳清蛋白复合膜结构及性质研究
廖海周, 柯发辉, 杨敏, 魏彦明
Study on structure and properties of polyvinyl alcohol-sodium alginate-whey protein composite film
LIAO Haizhou, KE Fahui, YANG Min, WEI Yanming
食品与发酵工业
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2024, (18): 42
-48;56
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037524
