不同亲水胶体对百合浊汁饮料稳定性的影响
朱俊坤, 韩四海, 刘建学, 李佩艳, 白周亚, 岳崇慧, 王萍, 罗登林, 李璇
Effect of different hydrocolloids on stability of lily cloudy beverage
ZHU Junkun, HAN Sihai, LIU Jianxue, LI Peiyan, BAI Zhouya, YUE Chonghui, WANG Ping, LUO Denglin, LI Xuan
食品与发酵工业
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2024, (19): 236
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037749
