不同亲水胶体对百合浊汁饮料稳定性的影响

朱俊坤, 韩四海, 刘建学, 李佩艳, 白周亚, 岳崇慧, 王萍, 罗登林, 李璇

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 236-243.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 236-243. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037749
研究报告

不同亲水胶体对百合浊汁饮料稳定性的影响

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Effect of different hydrocolloids on stability of lily cloudy beverage

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