不同离子型多糖对玉米淀粉性质的影响
李亚楠, 盛阳晨, 牟安琼, 郭梦玉, 赵娅杰, 李梁, 张二豪, 刘振东, 罗章
Effects of different ionic polysaccharides on corn starch properties
LI Yanan, SHENG Yangchen, MOU Anqiong, GUO Mengyu, ZHAO Yajie, LI Liang, ZHANG Erhao, LIU Zhendong, LUO Zhang
食品与发酵工业
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2025, (6): 224
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039439
