原位电离质谱快速筛查白酒中生物胺
高晓娟, 庄园, 张鑫, 李欣, 王健, 周丹, 李小霞, 王宏杰, 高红波
Rapid measurement of biogenic amines in Baijiu by ambient ionization mass spectrometry
GAO Xiaojuan, ZHUANG Yuan, ZHANG Xin, LI Xin, WANG Jian, ZHOU Dan, LI Xiaoxia, WANG Hongjie, GAO Hongbo
食品与发酵工业
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2025, (6): 321
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039910
