中国白酒年份酒的研究进展

高梦昕, 王德良, 刘海坡, 郭红莉, 王超丽, 韩兴林

Research progress of Chinese aged Baijiu

GAO Mengxin, WANG Deliang, LIU Haipo, GUO Hongli, WANG Chaoli, HAN Xinglin

食品与发酵工业 . 2025, (6): 336 -346 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040293