源自副干酪乳杆菌ALAC-4的抗真菌肽APT对粘红酵母细胞抑制作用的初步研究
李敏宇, 李恋, 李汇, 满都拉, 孙子羽, 陈忠军
Preliminary study on inhibitory effect of antifungal peptide APT derived from Lactobacillus paracasei ALAC-4 on Rhodotorula glutinis
LI Minyu, LI Lian, LI Hui, Mandlaa, SUN Ziyu, CHEN Zhongjun
食品与发酵工业
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2025, (7): 25
-31
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039262
