不同益生菌对青钱柳发酵饮料品质与风味的影响
刘媛洁, 陈俊群, 李军, 王雨瑶, 万雨嘉, 杨梅, 章明, 张良
Effects of different probiotics on the quality and flavor of fermented Cyclocarya paliurus beverage
LIU Yuanjie, CHEN Junqun, LI Jun, WANG Yuyao, WAN Yujia, YANG Mei, ZHANG Ming, ZHANG Liang
食品与发酵工业
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2026, (17): 137
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046761
