普洱熟茶翻堆过程中的品质化学及其动态变化分析
刘屹阳, 杨懿, 任海涛, 赵华琼, 丁其欢, 罗斯, 杨雪梅
Analysis of quality chemistry and dynamic changes during turning process of ripe Pu’er tea
LIU Yiyang, YANG Yi, REN Haitao, ZHAO Huaqiong, DING Qihuan, LUO Si, YANG Xuemei
食品与发酵工业
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2026, (18): 137
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045507
