四甲基吡嗪功用、来源及微生物合成研究进展

尹文静, 戴奕杰, 李宗军

Research progress on the functions, sources and microbial synthesis of tetramethylpyrazine

YIN Wenjing, DAI Yijie, LI Zongjun

食品与发酵工业 . 2026, (19): 51 -59 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045268